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Boucherie

Le département de la boucherie chez Marché Adonis offre aux clients une sélection et une variété de produits de grande qualité. Nos artisans bouchers font rassir et préparent toutes les variétés et coupes de viande traditionnelles, en plus des spécialités Adonis telles que les kebbé nayé et kafta nayé, les saucisses, les viandes Halal et la caille. Les viandes marinées font également la renommée de nos comptoirs, dont le célèbre Shish Taouk Adonis et les savoureuses côtelettes d’agneau marinées. Toutes les viandes sont marinées sur place, dans chacun de nos magasins, à partir de recettes maison aromatisées aux épices fraîches. Comme dans tous les départements, Marché Adonis veille à ce que le rapport entre la qualité et le prix soit à l’avantage du consommateur. Nous vous invitons à naviguer à travers les différentes variétés de produits que l’on retrouve dans nos comptoirs.

Chaque matin, les artisans bouchers de Marché Adonis préparent les marinades fraîches qui rehaussent subtilement la saveur des viandes. Nos recettes de marinades et la qualité des viandes font la renommée de Marché Adonis.

  • Côtelettes d’agneau marinées
  • Filets de porc marinés
  • Cailles marinées
  • Filets mignon marinés
  • Shish taouk
  • Souvlaki de porc
  • Souvlaki de poulet
  • Shawarma
  • Kafta
  • Merguez
  • Etc.



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La boucherie de Marché Adonis offre du bœuf de sélection AngusPride, de niveau Angus USDA Choice, l’un des plus hauts grades de viande Angus disponible sur le marché. Il faut savoir que la race de bovin Angus provient à l’origine d’Écosse, d’un croisement entre la vache celtique et le taureau écossais. Ce qui différencie les bœufs Angus, ce sont leurs nombreux niveaux de qualité. Chez Marché Adonis, les bovins sont nourris essentiellement à l’herbe et proviennent de fermes certifiées. Les viandes sont choisies une à une afin d’offrir un persillage optimal. Elles renferment un goût et une tendreté uniques qui font la renommée imbattable du AngusPride auprès des amateurs de viande.

Marché Adonis offre une grande sélection de pièces et morceaux de bœuf Angus Pride :

  • Ribsteak
  • Contre-filet
  • Faux-filet
  • Filet mignon
  • Etc.


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Marché Adonis offre un vaste choix de saucisses pour tous les goûts. Faites-les cuire sur le barbecue, dans la mijoteuse, dans l’eau. Apprêtez-les dans votre couscous, dans votre risotto, dans votre macaroni, dans vos soupes, en brochettes, ou encore comme simple accompagnement!

  • Merguez
  • Soudjouk
  • Saucisses italiennes
  • Saucisses allemandes
  • Saucisses portugaises
  • Etc.



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Le kebbé nayé et le kafta nayé sont des spécialités typiques de la cuisine libanaise traditionnelle. Le kebbé nayé (kebbeh nayeh) est un tartare d'agneau finement pilé souvent apprêté avec du boulgour (blé concassé), des oignons, de la menthe et une sélection d’épices. Il est généralement accompagné de pain pita. Le kafta nayé est un tartare de bœuf cru, parfois mariné, également préparé avec oignons, menthe et épices.



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Marché Adonis propose une vaste sélection de viandes Halal. Pour ceux qui ne connaissent pas la viande halal, il s’agit de viandes autorisées par la religion musulmane. C'est la méthode d'abattage qui détermine si la viande est halal ou non. Essentiellement, après être abattu, l’animal est nettoyé de sang et la viande ne doit plus être en contact avec d’autres viandes par la suite. La viande de mouton, bœuf, chèvre, chameau, cheval, lapin et certaines volailles peuvent être halal. Le porc n’est pas une viande halal.



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Les bouchers de Marché Adonis offrent une variété complète de coupes pour le poulet. Voir également nos viandes halal.

  • Foie de poulet
  • Poitrines
  • Cuisses
  • Ailes
  • Hauts de cuisse
  • Pilons de poulet
  • Poulet de grain
  • Filets de poulet
  • Hamburger au poulet
  • Brochette de poulet à la mexicaine
  • Etc.



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Marché Adonis propose toute la gamme des produits du bœuf et du veau. Voir également nos viandes halal et nos tartares.

  • Bœuf hâché
  • Kebbé
  • Entrecôte
  • Filet mignon, 4-5 up
  • Faux-filet de bœuf 8 up AA
  • Jarret de veau
  • Escalope de veau de lait
  • Surlonge
  • Rôti de bœuf
  • Langue de veau
  • Steak parisien
  • Hamburger
  • Bifteck
  • Etc.



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Les bouchers de Marché Adonis offrent une variété complète de coupes pour la viande de porc.

  • Côtelettes
  • Filets
  • Escalopes
  • Rôtis
  • Etc.



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Les comptoirs de la boucherie de Marché Adonis offrent une vaste gamme de produits de l’agneau, dont une grande partie est produite au Québec et au Canada. La viande d’agneau est abondamment utilisée dans la cuisine européenne et moyen-orientale. La cuisine libanaise intègre de nombreux plats traditionnels préparés à base d’agneau. Il s’agit d’une spécialité pour Marché Adonis également. Notre agneau est choisi suivant des critères de qualité qui feront de vos gigots, fricassées, émincés, côtelettes, ragoûts, soupes, tartares et tajines, des plats succulents.



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Les artisans bouchers de Marché Adonis vous proposent également une variété de volailles telle que le lapin, le canard, la dinde et la caille. Passez à la boucherie, échangez avec nos préposés à la boucherie pour obtenir toutes les astuces de cuisson et d’assaisonnement dont vous avez besoin.



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