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Poissonnerie

La poissonnerie ADONIS vous offre les plus savoureux produits de la mer en provenance du Canada et des quatre coins du monde. De la variété et de la fraîcheur, au meilleur prix. Nos poissons exotiques sont de première qualité, grâce à une stratégie d’approvisionnement quotidienne qui garantit fraîcheur et saveur. ADONIS vous offre la possibilité de faire frire et griller votre poisson sur place.

Nos produits les plus recherchés et les plus originaux proviennent de l’Amérique du Sud, de la Méditerranée, de l’Afrique de l’Ouest et de l’Asie. Notre fournisseur poissons et fruits de mer Lagoon Seafood Products, a mis en place un Programme de la gestion de la qualité et de l’import (PGQI) avec l’approbation de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Cela permet de contrôler efficacement la qualité des produits. Lagoon Seafood est la seule compagnie canadienne à avoir adopté ce programme pour les poissons frais. De plus, notre fournisseur est certifié Ocean Wise et HACCP. La certification BRC est en processus d’obtention.

Poissonnerie dans toutes nos succursales sauf Adonis Sauvé.
Poissonnerie Solémer à deux pas de la succursale!


MARCHÉ ADONIS offre une vaste gamme de poissons et de produits de la mer dans la famille des mollusques et des crustacés en provenance de tous les océans. Nos poissons, crevettes, crabes, moules, langoustines, pétoncles, truites, loups de mer et requins, inspireront le chef cuisinier en vous! Un conseil de professionnel en matière de cuisson des poissons et des fruits de mer : rappelez-vous de ne jamais trop les faire cuire, faute de quoi la précieuse chair sera trop dure!

Voici une liste plus exhaustive des pays d’où proviennent nos poissons, crustacés et fruits de mer : Brésil, Chili, Colombie, Équateur, États-Unis, Grèce, Hawaï, Mexique, Nouvelle-Zélande, Pérou, Sénégal, Costa Rica, Irlande, Norvège, Thaïlande, Vietnam, Chine, Inde, Espagne, Argentine, Tunisie, Maroc.



  • Calmar
  • Goret
  • Pétoncle de baie
  • Alose
  • Crevettes de Matane cuites
  • Mérou rouge
  • Tilapia noir
  • Anchois
  • Crevettes roses sauvages
  • Mérou noir
  • Tilapia rouge
  • Bar blanc du lac
  • Crevettes tigrées crues
  • Morue charbonnière
  • Tile de mer
  • Bar noir
  • Daurade de Floride
  • Morue du Pacifique
  • Truite arc-en-ciel
  • Bar rayé cultivé
  • Daurade grise
  • Moules
  • Truite saumonée
  • Bar rayé sauvage
  • Daurade noire
  • Mullet
  • Truite du lac
  • Bigorneau
  • Daurade rose
  • Ombrine
  • Vivaneau
  • Boga
  • Daurade royale
  • Oursin
  • Vivaneau B-Liner
  • Bonito
  • Doré du lac
  • Pageot
  • Vivaneau de Nouvelle-Zélande
  • Blue runner
  • Éperlan du lac
  • Pagre (bébé)
  • Vivaneau sorbe
  • Butterfish
  • Éperlan de mer
  • Pagre yeux jaunes
  • Vivaneau à queue jaune
  • Carangue
  • Grondin
  • Perchaude blanche
  • Crabe des neiges
  • Hareng
  • Pieuvre nettoyée
  • Crabe royal d’Alaska
  • Hoplostète (Sanford)
  • Poisson-chat
  • Chinchard
  • Langoustine
  • Pompano
  • Corégone blanc
  • Lotte
  • Rascasse
  • Corvine
  • Loup de mer
  • Reine baliste
  • Crevettes Black Tiger
  • Maquereau
  • Requin
  • Crevettes Black Tiger marinées
  • Maquereau espagnol
  • Sardines
  • Crevettes blanches avec écailles
  • Marida
  • Saumon de l’Atlantique
  • Crevettes crues (décorticage éclair)
  • Marlin bleu
  • Saumon rose sauvage
  • Crevettes cuites
  • Merlan
  • Saumon sauvage
  • Crevettes en brochettes
  • Mérou de badèche
  • Sole
  • Crevettes géantes
  • Mérou gris
  • Tassergal







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La darne ou la longe est une tranche épaisse de poisson qui contient l'arête principale (la dorsale). Vous pouvez la servir grillée, braisée, cuite au four ou encore pochée. Dans tous les cas, n’oubliez pas que la darne est cuite lorsque l’arête du centre s’enlève facilement avec la pointe du couteau. Voici nos variétés de darnes et longes.

  • Darne de bar noir du Chili
  • Darne de flétan
  • Darne de mahi-mahi
  • Darne de mérou
  • Darne de morue
  • Darne de saumon
  • Darne de saumon mariné
  • Darne de saumon sauvage
  • Darne de thazard
  • Longe de thon
  • Longe d’espadon


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Le filet de poisson est une bande de chaire prélevée le long de l'arête centrale, la plupart du temps sans arête. Il peut être poêlé, cuit à la vapeur, poché, mariné ou cuit au four. Les recettes de cuisson de filets de poisson sont nombreuses! Demandez au poissonnier du MARCHÉ ADONIS. Il se fera un plaisir de vous donner ses trucs et astuces de préparation, ainsi que les meilleures combinaisons d’épices pour votre menu!


  • Filet d’aiglefin
  • Filet de bar américain
  • Filet de barramundi
  • Filet de bassa (Pangasius)
  • Filet de bassa mariné
  • Filet de brotule
  • Filet de colin
  • Filet de doré
  • Filet de goberge
  • Filet de merlu
  • Filet de mérou
  • Filet de morue
  • Filet de morue (avec peau)
  • Filet d’omble chevalier
  • Filet de perche du Nil
  • Filet de rouget
  • Filet de saumon
  • Filet de saumon bio
  • Filet de saumon mariné
  • Filet de saumon rose sauvage
  • Filet de sébaste
  • Filet de sole
  • Filet de tilapia
  • Filet de tilapia mariné
  • Filet de truite arc-en-ciel
  • Filet de truite saumonée
  • Filet de turbot
  • Filet de vivaneau





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Chez MARCHÉ ADONIS, le homard en provenance des Maritimes, est expédié dans les meilleures conditions et dans les meilleurs délais après sa capture. Il est vendu vivant, très vigoureux et donc d’une grande fraîcheur. Les arrivages se font à raison de quatre fois par semaine, afin d’offrir la meilleure qualité de produits à nos clients.



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La surgélation des aliments est réalisée de manière si intense et si rapide, que la fraîcheur de la plupart des produits de la mer demeure irréprochable. Nos produits congelés, tels que le tilapia et le vivaneau, vous dépanneront en semaine. Il vous suffit de faire quelques provisions. Dans la poissonnerie, vous trouverez également une foule de produits de la mer spéciaux, fumés ou apprêtés. En voici quelques-uns.

  • Salades de pieuvre, de calmar, de moules, de fruits de mer, etc.
  • Brochettes de thon, brochettes de crevettes, brochettes de poisson, etc.
  • Produits spéciaux, comme le Taramosalata, caviar de saumon, oeufs de rouget-barbet, tête de saumon, aile de raie nettoyée, etc.
  • Poissons fumés, comme le taumon fumé maison, filet de truite fumée barbecue, saumon fumé au poivre, filet de maquereau fumé aux fines herbes, etc.
  • Tartares et tartinades de saumon, de saumon fumé, etc.
  • Produits congelés, comme le tilapia et le vivaneau, etc.


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