Ejjé (Omelette du Moyen-Orient)
Ejjé (Omelette du Moyen-Orient)
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 8 œufs
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à thé de poivre doux
- 1 oignon
- 100 g de persil
- Huile canola
- Sel
Préparation
- Éplucher et hacher l’oignon
- Battre les œufs et ajouter le persil, l’oignon, la farine, le sel et le poivre
- Faire chauffer l’huile dans un poêle
- Verser quelques cuillères à soupe du mélange dans le poêle et faire dorer l’omelette de chaque côté.
- Pour enlever l’excès d’huile, égoutter les omelettes sur du papier absorbant.
- Répéter l'étape 5 si désiré et servir
