Qu'elles soient grignotées en collation, parsemées sur nos parfaits au déjeuner ou incorporées à nos diverses préparations culinaires, on adore les noix et le petit croquant qu'elles apportent sous la dent. En prime, elles sont de vraies petites bombes nutritionnelles. Raison de plus pour les savourer en tout temps!
Tout d'abord, les noix sont très riches en fibres alimentaires. Ces dernières jouent un rôle important dans le processus de digestion et dans le bon fonctionnement du transit intestinal. Elles sont notamment reconnues pour faciliter le traitement naturel de la constipation. De plus, les fibres alimentaires ont un effet sur la satiété, ce qui en fait le choix par excellence pour contrer les petits creux d'après-midi.
Les noix se distinguent des autres fruits à écale par leur importante teneur en oméga-3, des acides gras dont la réputation sur leurs bienfaits n'est plus à faire. Leur pouvoir antioxydant permettrait entre autres de diminuer de façon importante les risques de contracter diverses maladies, dont des problèmes cardiovasculaires, certains types de cancers et d'autres maux liés au vieillissement. D'ailleurs, parmi les végétaux, les noix occupent la deuxième place pour ce qui est de leur teneur en antioxydants.
Déjá à l'Antiquité, certains faisaient le lien entre la forme de la noix et ses bienfaits pour le cerveau . Bien que cette analogie fasse sourire par son manque de fondement scientifique, force est d'admettre que les Anciens n'avaient pas tort! Encore une fois, c'est grâce à leur contenu en oméga-3 que les noix favoriseraient la bonne forme du cerveau, notamment en ayant des effets sur la mémoire, la capacité de concentration et la vitesse de compréhension.
En raison de leur teneur importante en protéines et en acides gras, les noix ont un haut potentiel énergétique, ce qui en fait des candidates de choix pour compléter un petit déjeuner sur le pouce. Parfait pour partir la journée du bon pied! De plus, ces qualités nutritionnelles aident à diminuer le stress. Un aspect non négligeable dans notre vie toujours effrénée!
En plus de leurs nombreuses vertus, les noix sont délicieuses pour toutes les occasions! Profitez-en pour élargir vos horizons et découvrir la grande variété offerte. Pourquoi ne pas sortir un peu de votre zone de confort et en essayer une nouvelle sorte? Il est également possible de les cuisiner de mille et une façons, que vous soyez du type salé ou plutôt sucré. Les noix s'adaptent vraiment à tous les goûts!
